“Mở quán cà phê cần mua gì?” — câu trả lời đúng luôn bắt đầu bằng một câu hỏi khác: quán bạn bao nhiêu m² và bán bao nhiêu ly mỗi ngày. Cùng một danh sách thiết bị, với xe đẩy 3m² là thừa, với quán 80m² lại thiếu. Bài này là bản đồ tổng: chọn đúng mô hình của bạn, rồi đi thẳng vào danh sách chi tiết.
1. Chọn mô hình của bạn
| Mô hình | Công suất | Vốn thiết bị tham khảo | Danh sách chi tiết |
|---|---|---|---|
| Xe cà phê mang đi 2–3m² | 60–120 ly/ngày | 26–56 triệu | Xem danh sách |
| Quầy cà phê 5m² (ki-ốt) | 100–180 ly/ngày | 40–90 triệu | Xem danh sách |
| Quầy cà phê văn phòng 4–6m² | khách dồn cục | 36–88 triệu | Xem danh sách |
| Quầy bar 10m² | 180–300 ly/ngày | 78–140 triệu | Xem danh sách |
| Quán 20m² | 150–250 ly/ngày | 45–120 triệu | Xem danh sách |
| Quán 30m² | 220–350 ly/ngày | 85–170 triệu | Xem danh sách |
| Quán 40m² menu rộng (cà phê + trà sữa + đá xay) | 300–450 ly/ngày | 95–172 triệu | Xem danh sách |
| Quán 50m² | 350–550 ly/ngày | 150–275 triệu | Xem danh sách |
| Quán 80m² | 500–800 ly/ngày | ~331 triệu | Xem danh sách |
| Quán 100m² trở lên / chuỗi | 800–1.500 ly/ngày | ~523 triệu | Xem danh sách |
2. Bảy nhóm thiết bị mà mô hình nào cũng cần
- Máy pha cà phê — quyết định chất lượng chiết xuất và tốc độ giờ cao điểm.
- Máy xay cà phê — quyết định 60% vị của ly espresso.
- Lọc nước — bảo vệ nồi hơi, giữ vị ổn định. Rẻ nhất nhưng bị bỏ qua nhiều nhất.
- Nhóm lạnh — máy làm đá, bàn mát/tủ mát, tủ bánh.
- Nhóm pha chế — xay sinh tố, máy ép, đun nước, shaker, định lượng.
- Dụng cụ barista — tamper, ca đánh sữa, cân, nhiệt kế, knock box.
- Vệ sinh & vật tư — hoá chất, cọ, khăn, phin mù.
3. Nên mua máy pha và máy xay nào?
Máy pha cà phê Cô Lin — lựa chọn khuyên dùng cho mọi quy mô
Máy pha cà phê Cô Lin mới 100% (FACO Industry phân phối chính hãng — bảo hành 25 tháng):
- Bản 1 Group — 39.000.000đ (niêm yết 45.000.000đ): công suất 1800W, nồi hơi 6.5L. Phù hợp xe đẩy, ki-ốt, quán tới ~350 ly/ngày.
- Bản 2 Group — 79.000.000đ (niêm yết 89.000.000đ): nồi hơi 11L, 2 grouphead độc lập. Dành cho quán từ 50m² hoặc cao điểm dồn cục.
Điểm mạnh chung: grouphead E61 Chrome Premium, nồi hơi trao đổi nhiệt (Heat Exchange), pre-infusion, chiết xuất chuẩn 9 bar, hỗ trợ cả Espresso & Teapresso, hơi đánh sữa mạnh.
👉 Đọc đánh giá chi tiết máy pha cà phê Cô Lin 1 Group
Máy xay cà phê True Cafe C11 Titan — lựa chọn khuyên dùng
True Cafe C11 Titan — 11.900.000đ (niêm yết 14.500.000đ), gia công chính hãng bởi Amalfi, bảo hành 12 tháng kèm miễn phí phụ tùng thay thế:
- Lưỡi dao phẳng phủ Titan 64mm — chống mài mòn, giữ độ sắc lâu dưới tải lớn.
- Động cơ 500W tốc độ cao, vận hành êm, chống nóng cà phê.
- Màn hình cảm ứng LCD, định lượng tự động 1 shot / 2 shot / liên tục, chuẩn xác 0.1 giây.
- Chế độ rảnh tay: cảm biến tự xay khi gài portafilter 58mm.
- Hộc chứa 500g, thân hợp kim nhôm đúc nguyên khối 12.5kg — chống rung tuyệt đối.
👉 Đọc đánh giá máy xay True Cafe C11 Titan 64mm
Phương án tiết kiệm hơn: Gemilai CRM 3200B Lite 16.670.000đ · Gemilai HC 600 9.190.000đ · xem toàn bộ Combo khởi nghiệp.
4. Ba nguyên tắc chia vốn không bao giờ sai
- Thiết bị lõi (máy pha + máy xay + lọc nước) chiếm tối đa 70% vốn thiết bị. Phần còn lại dành cho dụng cụ, nguyên liệu và vốn lưu động 2 tháng đầu.
- Đừng dồn hết vào máy pha. Nâng máy xay lên một bậc cho hiệu quả cảm nhận rõ hơn nâng máy pha một bậc.
- Luôn chừa 10% cho “đồ lặt vặt”. Khăn, cọ, ca đong, kệ ly — nghe nhỏ nhưng cộng lại luôn 2–3 triệu.
5. Đọc thêm trước khi xuống tiền
- Checklist 39 món cần mua trước ngày khai trương
- Mở quán cà phê cần bao nhiêu vốn? 3 mức 25 – 45 – 90 triệu
- Chọn công suất máy pha đúng nhu cầu
- Máy xay cà phê: chọn đĩa 58mm hay 64mm?
- Kinh nghiệm mua thiết bị mở quán cà phê cũ
Nhận tư vấn cấu hình miễn phí
Gửi Kho Máy Pha 3 con số: diện tích quầy · số ly/ngày dự kiến · ngân sách. Chúng tôi dựng danh sách thiết bị riêng cho mô hình của bạn, không bán dư một món.
📞 Hotline: 0988 999 737
Giá tham khảo tại thời điểm đăng bài. Bấm vào từng sản phẩm để xem giá và tồn kho mới nhất.
Mua thiết bị mở quán cà phê ở đâu tại TP.HCM?
Kho Máy Pha có 2 showroom trưng bày máy pha, máy xay và dụng cụ pha chế — khách có thể đến xem máy chạy thật, thử chiết xuất trước khi quyết định.
Showroom 1 — Tân Phú
370/37 Tân Sơn Nhì, P. Tân Sơn Nhì, Q. Tân Phú, TP.HCM
Showroom 2 — Kho Vĩnh Lộc
1A185 Vĩnh Lộc, P. Tân Vĩnh Lộc, TP.HCM — kho hàng, nơi trưng bày máy thanh lý và linh kiện.
📞 Hotline tư vấn & báo giá: 0988 999 737 — 🌐 khomaypha.vn
